Pratik İçli Köfte

Nurselin Mutfağından Pratik İçli Köfte www.modavedekorasyon.com
Paylaş
 


Pratik İçli Köfte

Nurselin Mutfağından Pratik İçli Köfte www.modavedekorasyon.com

İç Harcı İçin:

  • 400 gram yağlı kuzu kıyma
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su  bardağı ceviz
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Dış Harcı İçin:

  • 300 gram dana kıyma
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

SOSU İÇİN:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Su

Yapılışı:

  • İç harcı olan köfteler için, soğanlar küçük doğranıp tavaya alınır.
  • 1 çay kaşığı tuz ve sıvıyağ eklenerek hafif kavrulur.
  • Kıyması içine atılarak kavurmaya devam edilir.
  • Domates salçası katılıp kokusu çıkana kadar çevrilir.
  • Ardından pulbiber, karabiber, 1 çay kaşığı tuz, iri dövülmüş ceviz, ince kıyılmış maydanoz katılarak ocaktan alınır ve soğutulur.
  • Soğuduktan sonra misket büyüklüğünde parçalar yuvarlanır.
  • Ve buzluğa konarak donması beklenir.
  • Dış harcı için kıyma, ince bulgur, tuz ve pulbiber biraraya getirilir ve iyice yoğurulur.
  • Buzluktan köfteler çıkartılır. Dış harçtan küçük parçalar kopartılır.
  • Ortasına donmuş köfteler konulur ve köfte dış harçla çevrelenerek yuvarlanır.
  • Sosu için salça ve tereyağı kavurulur.
  • İçine yaklaşık 4 su bardağı su konularak kaynatılır.
  • İçli köfteler kaynayan suya atılır ve 1 dakika kaynatılır.
  • Suyundan süzülerek alınan içli köfteler, suyu ayrı bir kaba koyularak beraber servis edilir.

Nurselin mutfağı

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Sponsorlu Bağlantılar
Ara
Kategoriler
Son Yazılar

Cappuccino ve Kırık Beyaz Gelinlik Modelleri

Cappuccino ve Kırık Beyaz Gelinlik Modelleri Gelinlik seçiminde beyaz renkten vazgeçemesek te Dünya’da yeni trend,

0 122 23 Mart 2017
خرید کریو دانلود فیلم دانلود آهنگ جدید